Физиолого биохимические особенности култивирования некоторых штаммов микромицетов продуцентов липолитических ферментов
|
СтатусДиссертация была зашищена 7 декабря 2004Утверждена Национальным Советом 27 января 2005 Автореферат – 0.45 Mb / на румынском |
Ключевые слова
Aspergillus niger, Rhizopus arrhizus, липолитические ферменты, питательные среды, липолитическая активность, индукторы, координационные соединения, штаммАннотация
Работа посвящена выделению новых перспективных штаммов микроскопических грибов - продуцентов липолитических ферментов, изучению их физиолого биохимических особенностей и характера ферментообразoвания.
По результатам изучения морфо-культуральных и физиолого-биохимических особенностей отобранных продуцентов подобрана сравнительно недорогая среда, содержащая две соли и соевую муку.
Установлено, что продуктивность культур может быть значительно увеличена путем использования мутагенеза и координационных соединений различной химической структуры. Для штамма Rhizopus arrhizus (F 67) CNMN FD 03 с помощью гама – облучения получены варианты с повышенным биосинтезом липаз (в несколько раз). Второе направление иследований показало, что оба штамма по разному реагируют на использование координационных соединений металлов. Это может свидетельствовать о том, что их липолитические ферментные комплексы отличаются и механизм их действия различен. Для каждого штамма индивидуально подобраны комплексные соединения, способствующие повышению активности липаз на 25-47%.
Показана возможность использования камфорного, пиктового и соевого масел в качестве индукторов липолитической активности.
Ферментные комплексы липолитического действия были выделены из культуральных жидкостей отобранных продуцентов, им была дана качественная характеристика и определена их специфичность. Установлено, что штамм Rhizopus arrhizus (F 67) CNM FD 03 синтезирует ферментный комплекс практически в очищенном состоянии. Штамм Aspergillus niger (412) CNMN FD 01 синтезирует ферментный комплекс, содержащий, помимо липаз, сопутствующие ферменты амилолитического и целлюлолитического действия.
Полученные результаты предполагают различные спектры применения получаемых ферментных препаратов и включение отобранных штаммов в число перспективных продуцентов липаз.
Официальные оппоненты
Диссертации
