Технология получения β-глюканов из дрожжей
|
СтатусДиссертация была зашищена 19 июля 2018Утверждена Национальным Советом 23 ноября 2018 Автореферат – 0.57 Mb / на румынскомДиссертацияCZU 663.12:579.6 (043.2)
|
Ключевые слова
Технология культивирования, дрожжи, Saccharomyces cerevisiae, β-глюканы, углеводы, белки, наночастицы, миллиметровые волныАннотация
Диссертация состоит из введения, четырех глав, выводов и рекомендаций, библиографии из 281 наименований, 4 приложений, 124 страниц основного текста, 68 рисунков, 11 таблиц. Результаты исследований опубликованы в 36 работах.
Область исследования: 167.01 – Биотехнология, бионанотехнология. Цель работы: разработка эффективной инновационной технологии получения β-глюканов из дрожжей.
Задачи работы: отбор питательных веществ и оптимальных условий для глубинного культивирования штамма S. cerevisiae CNMN-Y-20 с целью улучшения биосинтеза βглюканов; выявление действия наночастиц оксидов металлов на биосинтез β-глюканов и других клеточных компонентов штамма S. cerevisiae CNMN-Y-20; определение эффекта высокочастотных миллиметровых волн на биосинтез β-глюканов и других клеточных компонентов штамма S. cerevisiae CNMN-Y-20; разработка технологии получения β-глюканов из биомассы дрожжей.
Научная новизна и оригинальность. Впервые предлагается инновационная технология культивирования дрожжей S. cerevisiae для получения β-глюканов, основаннaя на способах направленного синтеза, ведущих к улучшению качества конечного продукта и уменьшению его себестоимости. Отобраны источники питания и оптимальные условия культивирования, оптимизированы две питательные среды с целью увеличения биосинтеза β-глюканов штаммом S. cerevisiae CNMN-Y-20. Впервые показано, что наночастицы TiO2 и ZnO, используемые в культивировании дрожжей, влияют на процесс биосинтеза β-глюканов и других клеточных компонентов, эффект которых зависит от их размера и концентрации. Впервые выявлен характер действия высокочастотных миллиметровых волн на биосинтез β-глюканов и других клеточных компонентов в зависимости от спектра и времени их действия. Впервые были разработаны два новых способа культивирования способствующих увеличению содержания βглюканов в биомассе S. cerevisiae CNMN-Y-20, один из которых запатентован.
Научная задача, решенная в данной работе. Были определены оптимальные биотехнологические параметры культивирования дрожжей S. cerevisiae CNMN-Y-20, что способствовало оптимизированию способов направленного синтеза β-глюканов и позволило разработать технологию получения этих веществ.
Теоретическое значение. Научно обоснована и доказана возможность управления биосинтетическими процессами в дрожжах S. cerevisiae CNMN-Y-20, а также улучшения потенциала синтеза β-глюканов путем использования отобранных источников питания, оптимальных условий для культивирования, наночастиц и высокочастотных миллиметровых волн в качестве стимуляторов.
Практическое значение: Предлагаются: штамм дрожжей S. cerevisiae CNMN-Y-20, запатентованный как источник β-глюканов; две питательные среды и два способа направленного синтеза с использованием наночастиц оксидов металлов и высокочастотных миллиметровых волн как регулирующих факторов, ведущих к увеличению содержания β-глюканов в биомассе дрожжей; метод экстракции β-глюканов, который позволяет сократить этапы разрушения клеточной стенки и экстракции β-глюканов; биопрепарат „Глюкан-20” с высокой физиологической активностью.
Внедрение результатов. Штамм S. cerevisiae CNMN-Y-20 был депонирован в
НКНМ и использован в научных исследованиях. Препарат „Глюкан-20” был использован
в кормах для малька и личинок рыб (Акты о внедрении: №1 от 17.07.14, №3 от 17.07.15,
№4 от 10.10.16, №85а от 04.09.17)
Официальные оппоненты
- Victor Şalaru
доктор хабилитат, профессор, Государственный Университет Молдовы - Anatolie Bălănuţă
доктор, профессор, Технический Университет Молдовы
Члены Ученого Совета
- Valeriu Rudic, председатель
доктор хабилитат, профессор, Институт микробиологии и биотехнологии АНМ - Svetlana Codreanu, секретарь
доктор, доцент, Институт микробиологии и биотехнологии АНМ - Eugen Diug, член
доктор хабилитат, профессор, Государственный университет медицины и фармации им. Николая Тестемицану - Valentin Gudumac, член
доктор хабилитат, профессор, Государственный университет медицины и фармации им. Николая Тестемицану - Liliana Cepoi, член
доктор, доцент, Институт микробиологии и биотехнологии АНМ
Диссертации
