Повышение энергоэффективности оборудования для первичной переработки молока с использованием естественного и искусственного холода (на примере северного региона Р М)
|
СтатусДиссертация была зашищена 30 ноября 2022 в ученом совете и находится на рассмотрении в Национальном Совете.Автореферат – 1.06 Mb / на румынском – 0.94 Mb / на английскомДиссертацияCZU 621.56/.57+637.117(043.3)
|
Ключевые слова
первичная переработка молока, охлаждение молока, автоматизированная технологическая линия, установка естественного и искусственного холода, математические модели, методы расчета, режимы работы, энергоэффективностьАннотация
Диссертация состоит из введения, 4 глав, общих выводов и рекомендаций, библиографии из 125 наименований, основного текста из 142 страниц, 127 формул, 30 таблиц, 71 рисунков, 6 приложений. Результаты исследования представлены в 33 научных статьях, в том числе в 2 монографиях, 23 статьях в отечественных журналах и 8 статьях в зарубежных журналах.
Целью диссертации является разработка методологии, методов расчета и математических моделей процессов охлаждения молока и накопления естественного и искусственного холода для обоснования режимов и параметров работы сезонных и комбинированных экологических холодильных установок в течение года.
Научную новизну и оригинальность обеспечивает методический вклад и разработка математических моделей и методов расчета процесса охлаждения молока в емкостных и проточных охладителях и аккумулировании естественного и искусственного холода в режимах смешивания и вытеснения хладагента в аккумуляторе холода.
Важная научная проблема, которая решена: улучшение энергетических, технико-экономических и экологических показателей процесса аккумулирования естественного и искусственного холода и охлаждения молока на основе разработки математических моделей и методов расчета в зависимости от температуры атмосферного воздуха для севера РМ.
Теоретическая значимость диссертации заключается в методологическом вкладе и разработке математических моделей и методов расчета для обоснования энергосберегающей системы охлаждения молока с применением сезонных и комбинированных круглогодичных экологических установок для севера РМ.
Прикладное значение работы: улучшены экономические, энергетические, технические и экологические показатели установок с естественным и искусственным холодом для севера Р.М.
Внедрение научных результатов. Результаты исследования были проведены на ферме в селе Корбу, Дондушень, на ферме UASM. и в проекте 20.80009.5107.04 «Адаптация устойчивых и экологических технологий производства и хранения сельскохозяйственной продукции» на период 2020-2023 г. В то же время исследования используется в лекционно-практических занятиях «Возобновляемые источники энергии в агропромышленном комплексе» и «Проектирование систем электрификации в агропромышленном комплексе» для студентов первого цикла, а также в лекционно-практических занятиях второго цикла «Автоматизация технологических процессов в агропромышленном комплексе» FIATA в рамках UASM. Результаты исследований опубликованы в 2-х монографиях для специалистов в области энергоэффективности в агропромышленном комплексе.
Официальные оппоненты
- Valerian Cerempei
доктор хабилитат - Aurel Guţu
доктор, доцент - Leu Vasile
доктор
Члены Ученого Совета
- Grigore Marian,
доктор хабилитат, профессор, Государственный аграрный университет Молдовы - Liviu Volconovici, секретарь
доктор хабилитат, профессор, Государственный аграрный университет Молдовы - Aurel Guţu,
доктор, доцент - Leu Vasile,
доктор - Valerian Cerempei,
доктор хабилитат - GOLOVANOV Nicolai
prof. emerit, doctor inginer, Universitatea Tehnică din București, România - CANTEMIR Lorin
doctor inginer, prof. univ, Membru corespondent al Academiei de Științe Române
Диссертации
