Новые местные штаммы Streptococcus thermophilus и их использование для получения ферментированных молочных продуктов
|
СтатусДиссертация была зашищена 19 июля 2018Утверждена Национальным Советом 23 ноября 2018 Автореферат – 0.99 Mb / на румынскомДиссертацияCZU 579.22/.67/.86:637.146
|
Ключевые слова
Streptococcus thermophilus, местные штаммы, стартерные культуры, экзополисахариды, йогурт
Официальные оппоненты
- Svetlana Burţeva
доктор хабилитат, профессор, Институт микробиологии и биотехнологии АНМ - Silvia Rubţov
доктор, доцент
Члены Ученого Совета
- Agafia Usatîi, председатель
доктор хабилитат, профессор, Институт микробиологии и биотехнологии АНМ - Svetlana Codreanu, секретарь
доктор, доцент, Институт микробиологии и биотехнологии АНМ - Rodica Sturza, член
доктор хабилитат, профессор, Технический Университет Молдовы - Aurica Chirsanova , член
доктор, доцент - Oleg Chiseliţa , член
доктор, доцент
Диссертации
Были выполнены 19 диссертаций. (по этой специальности)
