Tulpini autohtone noi de Streptococcus thermophilus și utilizarea lor pentru fabricarea produselor lactate fermentate / iulie / 2018 / Teze / CNAA

Tulpini autohtone noi de Streptococcus thermophilus și utilizarea lor pentru fabricarea produselor lactate fermentate

Autor:	Cartaşev Anatoli
Gradul:	doctor în biologie
Specialitatea:	03.00.23 - Biotehnologie
Anul:	2018
Conducător ştiinţific:	Valeriu Rudic doctor habilitat, profesor universitar, Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie
Instituţia:	Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie

Teza a fost susţinută pe 19 iulie 2018 în CSS
şi aprobată de CNAA pe 23 noiembrie 2018

– 0.99 Mb / în română

CZU 579.22/.67/.86:637.146

7.82 Mb / în română
0 pagini

Streptococcus thermophilus, tulpini autohtone, culturi starter, exopolizaharide, iaurt

Svetlana Burţeva
doctor habilitat, profesor cercetător, Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie
Silvia Rubţov
doctor, conferenţiar universitar

Agafia Usatîi, preşedinte
doctor habilitat, profesor cercetător, Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie
Svetlana Codreanu, secretar
doctor, conferenţiar cercetător, Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie
Rodica Sturza, membru
doctor habilitat, profesor universitar, Universitatea Tehnică a Moldovei
Aurica Chirsanova , membru
doctor, conferenţiar universitar
Oleg Chiseliţa , membru
doctor, conferenţiar cercetător

Au fost elaborate 19 teze. (la specialitatea dată)